Vegan Sweets レシピ ②
- mayumi
- 2023年5月21日
- 読了時間: 2分
更新日：2023年5月26日
よく作るヴィーガン＆グルテンフリーのおやつです。
左のクッキーは本当にサックサクできなこが香ばしくてオススメです。
崩れやすい生地なので、トッピングの胡桃は
小さめに刻んでください。
右のチョコケーキはバナナとオートミールを使うので、食べ応えがあり、軽食にもおすすめ。
外出にも持って行きやすいです。
一切れで満足感あり。
★オートミールと胡桃のザクザククッキー
〜材 料〜
a・オートミール（手で握り粗めに砕く）60g
a・片栗粉（or コンスターチ）30g
a・きなこ 10g
a・甜菜糖 25-30g
a・塩 ひとつまみ
・ココナッツオイル（or 菜種油）40g
・豆乳（or 植物性ミルク）15g
・胡桃 20g
① a をさっくり混ぜる
②①にオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
③豆乳と胡桃を加えまとまるまで混ぜる
④手で軽く丸めスプーンなどの背でつぶして平にする
⑤オーブンで160度 20-25分焼く
★チョコバナナのオートミールケーキ
〜材 料〜
w・バナナ（大）2本（フォークの背でつぶす）
w・ココナッツオイル（or 菜種油）40g
w・メープルシロップ 60g
w・甜菜糖 25g
w・レモンの搾り汁 半分
w・バニラエキス 小さじ1
d・オーツ粉（オートミールを粉にする）130g
d・カカオパウダー 30g
d・ベーキングパウダー 小さじ1
d・ベーキングソーダ（or 重曹）小さじ1/2
・ナッツ（胡桃など小さく刻む）
・チョコ（小さく刻む）
① w(wet)材料とd(dry)材料をそれぞれ違うボウルで混ぜる
②①をひとつのボウルで混ぜる
③ナッツとチョコを入れ混ぜる
④オーブンで180度45分焼く
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すべてオーガニックなので安心です。
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