Vegan Sweets レシピ ④

ヴィーガン＆グルテンフリーの

濃厚チョコレートケーキです。

材料を混ぜるだけで、

あっという間に作れちゃいます！

以前キャロットケーキレシピで

ご紹介した豆乳ヨーグルトクリームを添えると

さらに美味しいです。

★ Vegan Chocolate Cake

〜材　料〜

・米粉 45g

・玄米粉 15g (なければ米粉 60gでOK)

・アーモンドプードル 20g

・ココアパウダー 20g

・ココナッツオイル 60g

a・コーンスターチ 40g (なければ片栗粉でOK)

a・ベーキングパウダー 4g

a・重曹 2g

b・豆乳ヨーグルト 180g

b・てんさい糖 65g

b・はちみつ 大さじ1

b・塩 少々

① a を混ぜておく。

② b を混ぜ、てんさい糖を溶かし、ココナッツオイルを入れ乳化させる。

③ ココアパウダー → アーモンドパウダー → 米粉の順で加え、

　 なめらかになるまでしっかり混ぜる。

④ ③へ①を加え、素早くよく混ぜる。

⑤ 型に流し込み、オーブンで170度 30分焼く。