オーロヴィル滞在中に行ったおすすめのカフェや食べものをご紹介します。 ★ 滞在中に一番行ったカフェ３つ ★ ① Bread & Chocolate 朝の焼きたてのクロワッサンは本当に美味しいです！！ 特にチョコレート入りとアーモンドクロワッサンがおすすめ。...

ヴィーガン＆グルテンフリーの 濃厚チョコレートケーキ です。 材料を混ぜるだけで、 あっという間に作れちゃいます！ 以前キャロットケーキレシピで ご紹介した 豆乳ヨーグルトクリーム を添えると さらに美味しいです。 ★ Vegan Chocolate Cake 〜材　料〜...

豆乳ヨーグルトクリームをたっぷりかけて 食べるヴィーガン＆グルテンフリーの キャロットケーキ。 ケーキもクリームも冷蔵庫で冷やして 食べるので、暑くなってきたこの時期 にもオススメです。 倍の量を作って、 ひとつずつラップに包んで、 冷凍保存しておくのもおすすめ。...

最近観たドキュメンタリーの中で、 ハーバードの研究によると、 肉には糖尿病を引き起こす危険度を上げる そうです。 糖質とは関係ないことに、驚きました・・ 現代に多い、癌、心臓病、糖尿病は、遺伝によるものでなく、食生活（肉食中心）によるものが非常に大きいそうです。...

2月と3月にヨガクラスの後に出している チャイとクッキーのレシピをご紹介します。 チャイのスパイスは自分好みに カスタマイズしましょう。 ポイントは、生姜を多め！ に入れることです。 コチラの写真では撮り忘れてしまいましたが、 結構多めに生姜をすりおろしています。...

ここ数年前から地球温暖化の影響なのか 夏が異常な暑さになっており、 命にも関わってくるような気温上昇がみられます。 私たち人間の勝手な欲望で便利さを追求し過ぎて、 どんどん温暖化も加速し、それがすべて私たち人間に返って来ています。 人間だけではなく動物や植物、...

よく作るヴィーガン＆グルテンフリーのおやつです。 左のクッキーは本当にサックサクできなこが香ばしくてオススメです。 崩れやすい生地なので、トッピングの胡桃は 小さめに刻んでください。 右のチョコケーキはバナナとオートミールを使うので、食べ応えがあり、軽食にもおすすめ。...

先日観たドキュメンタリーがモヤモヤしていた、 サスティナブルの考え方に視点を変える大きなヒントをくれたので、 共有させてもらいます。 ■ Cowspiracy 「サスティナビリティ(持続可能性)の秘密」 実は、地球温暖化の原因となっている温室効果ガスの割合は車などの輸送業よ...

最近は市販のおやつはほとんど買わなくなり、 自作のVeganおやつをいつも食べてます。 沢山オススメのレシピがありますが、その一部をご紹介させていただきます。 卵や乳製品がなくても十分満足出来て美味しいです！ ★麻炭パウンドケーキ （グルテンフリー） 〜材　料〜...

私は現在9割程度ヴィーガン食を実践しています。 色々なきっかけはありましたが、 一番大きなきっかけとなったのは、インドでの食事。 インド滞在時、アシュラムで出てくる食事は、 全ヴィーガン食でした。 野菜だけでも沢山バリエーションがあり、...

④心の使い方 何をする時でも、はっきりした気持ち、心持ちでやろうという心がけする。 そうすると、どんな事情があっても心が曇らなくなるんです。 ピンぼけが来なくなる。 するとその結果、精神生命の可能率が非常に増進する。 記憶力が非常に優秀になる。 物覚えが悪い人は、結局、...

著者： ダイアモンド,ハーヴィー 「アメリカ健康科学カレッジ」において最高学位取得後、同カレッジの検定コースの指導にあたっていたほか、カリフォルニア州サンタバーバラの「ホリスティック医学教育研究所」ほかで栄養科学を指導。心身ともに健康的な生き方を指導する講師。...

最近読んだ本に以前お世話になったヨガの恩師ケンハラクマ先生の インタビューも載っていました！ 「 My Organic Note 心地いい暮らしで変わる、こころとからだ」 （著者：神田恵実 Organic Cotton nanadecor Director）...

アーユルヴェーダでは、アグニ(消化力)のバランスが取れている時は、 消化の火は寒い時期に強まり、暑い時には弱くなると考えます。 それにより、寒い冬の季節は重たい食べ物で体を温かく、 反対に夏は軽めの食事が適しています。 暑い時やイライラしやすくなっている時に、体を温める食べ...

著者：小峰 一雄 1952年生まれ。歯学博士。城西歯科大学卒。小峰歯科医院理事長 37年前に開業して数年後、歯を削るとかえって歯がダメになる事実に直面し、以来「歯を削らない、抜髄しない」歯科医師に転向。 独自の予防歯科プログラムを考案するとともに、食事療法、最先端医療を取り...

「純粋な本来の自分はとても幸せな存在で、現在の状態から不必要なものを 取り除いていく事で、純粋な自分に気がつくことが出来る」 と信じられています。 何かを足すのではなく、不純物を取り除くことが幸せへの近道。 「マインドは、鏡についたほこりと同じです」...

「その土地で取れたものが、 その土地で暮らすものを養う」 という考え。 旬の素材を季節や体調に合わせて食べる。 〜自分を高める食事の選び方〜 エネルギーには3つのグナ(質)があります ① サットヴァ : 純質 ② ラジャス : 激質 ③ タマス : 惰質...